Soijarouhe-kaalilaatikko

Olin yksin kotona, joten tuli taas tehtyä ns. perinneruokaa. Tein tällaisen maukkaan proteiinipläjäyksen. Reseptistä riittää kahdelle hengelle, eli halutessaan sen voi tuplata isommalle yleisölle.

Tarvitset:

• 1/2 kg kaalia
• 1 sipuli
• 1 1/2 dl soijarouhetta
• 2/3 dl riisiä (käytin ruskeaa riisiä)
• Kasvisliemikuutio
• Öljyä
• Suolaa ja runsaasti pippuria

Valmistelut:

• Silppua kaali makusi mukaisiksi paloiksi.
• Hienonna sipuli kuutioiksi.

Valmistus:

• Laita kattilaan 6dl vettä sekä kasvisliemikuutio. Kun kasvisliemikuutio on lionnut veteen, lisää riisi. Keitä riisi puolikypsäksi.
• Samalla aikaa kun riisi kypsenee, turvota soijarouhe n. 2 dl:ssa vettä.
• Lämmitä öljy pannulla. Ruskista sipuli öljyssä. Lisää soijarouhe sekä hieman suolaa, ja kuullota parin minuutin ajan.
• Lisää kaali sipuli-soijaseokseen sekä n. 2 dl vettä. Kypsennä n. 15 min. ajan.
• Lisää puolikypsä riisi kaaliseokseen, ja mausta suolalla ja pippurilla.
• Kaada kasvikset pieneen voideltuun uunivuokaan ja paista 200 asteessa n. 1h ajan.

Ja lautaselle…