Intialaiset eivät syö voileipiään voin, juuston ja tuoreiden kasvisten kera, vaan voileivät täytetään yleensä keitetyillä ja paistetuilla kasviksilla ym. täytteillä. Voileivätkin ovat yleensä jonkin verran tulisia.
Teimme ystävillemme aloo paranthoja – täytettyjä intialaisia leipiä – ja täytettä jäi kovasti jäljelle. Tein perunatäytteestä aamulla aamupalaleipiä, ja lisäksi kokeilin ystäväni reseptiä, paneertäytteisiä voileipiä. Hyvää mutta aika täyttävää sapuskaa!
Alla: Paneertäytettä (vasen) ja perunatäytettä
Perunatäytteeseen tulee:
- 2 perunaa
- 1 vihreä chili silppuna
- 1/3 sipulia silppuna
- Tuoretta korianteria
- 1/2 tl garam masalaa
- Maun mukaan suolaa
Paneertäytteeseen tulee:
- Pieni pala paneer-juustoa (voi korvata 4 rkl raejuustoa)
- 2 rkl tuorejuustoa
- 1 vihreä chili silppuna
- 1/3 sipulia silppuna
- Tuoretta korianteria
- 1/2 tl garam masalaa
- Maun mukaan suolaa
Valmistus:
Ainekset sekoitetaan yhteen ja laitetaan kahden paahtoleipäpalan väliin. Valmistus voileipägrillissä tai panini-grillissä.
Mua hirvityttää noi sipsit leipien kera. Syötiin Indoressa aina sama aamupala eli lämpimät kanavoileivät niiden sipsien kera ja masala omeletti. Vähänkö oli tukala ja rasvainen olo. Niin, tarjolla olisi ollut vaihtoehtona paahtoleivät hillon kera... :P
ReplyDeleteNiinpä, Reetta... mekään ei yleensä syödä sipsien kanssa, eli nuo on vähän kuvausrekvisiittaa. Edellisen päivän vierailta jääneitä!
ReplyDeleteEpistä, jopa leivät on teillä parempia ;)
ReplyDeleteKiitos, hyvää se kaakao olikin. Ite en niin hirveesti tykkää siitä jauheesta kylmässä kaakaossa, mutta noin lämpimässä se menee. En nyt kerinnyt hirveesti selailemaan blogiasi, mutta oletkos postannut kana kormaa? Me tehtiin sitä miekkosen kanssa just viime viikonloppuna, ja hyvää oli! Olisin vaan verrannut omaa reseptiä kuinka autenttinen se oikeastaan oli... :D
ReplyDeleteTiia, me olemme kasvissyöjiä eli olen postannut vain kasvisreseptejä. Mutta jos postitat ohjeen niin voin toki katsella miten olet valmistanut kastikkeen - ne ovat kai samanlaisia sekä kasvis- että liharesepteissä.
ReplyDeleteKiitos taas erittäin menestyksekkäästä reseptistä! Tänään laitettiin noita paneertäytteisiä leipiä, joihin sekä lapset että mies tykästyivät heti. Eilen taas sun maissisundal pääsi kertaheitolla miehen suosikiksi ja se ihailee täällä jokaisen uuden reseptin jälkeen, miten hyvä kokki sun täytyy olla. :)
ReplyDeleteTosi kiva kuulla, että reseptit maistuu Raita! Kerro, jos sulle tulee jotain uusia resepti-ideoita mieleen :)
ReplyDelete