Sunday, December 23, 2012

Jouluista täytekakkua

Blogi on pysynyt taas hiljaisena, kun sekä äiti että poika ovat olleet hieman heikossa hapessa viime aikoina. Kovin jouluista ilmapiiriä tänne Intiaan on vaikea saada aikaan, mutta jotain jouluista kuitenkin…

Luumukakku1

Synttäreideni kunniaksi tein itse kakun, niin enpähän joutunut kärsimään leipomon esanssisista äklöpommeista. Ja kun joulun liepeillä tekee mieli luumuisia juttuja, niin tämän minikermakakun täytteeksi tein ihanaa luumusosetta kerman kaveriksi. Loput soseet voikin laittaa sitten myöhemmin vaikka luumurahkaan (tai luumukermajogurttiin, jota näissä olosuhteissa tulee todennäköisemmin valmistettua). Kakun täytteeksi olisi tietysti sopinut se luumurahkakin liivatteella kanssa erittäin hyvin.

Luumusoseen tein seuraavasti:

  • Kiehuta 225g pussillinen luumuja 2,5dl: ssa vettä. Anna kuplia muutaman minuutin ajan.
  • Soseuta monitoimikoneessa hienoksi soseeksi.
  • Mausta ripauksella kanelia ja 3 rkl sokeria (maun mukaan sokerin määrää voi vaihdella). 

Luumusose on myös meidän taaperon suursuosikki, jota voi helposti lisäillä puuroonkin silloin, kun se ei sellaisenaan maistu!

Herkullista joulunaikaa kaikille lukijoille!

3 comments:

  1. Toivottavasti olette pysyneet siellä terveenä! Joulu ehti mennä, joten ihanaa uutta vuotta teille! :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Kiitos samoin sinulle Reetta ja koko katraallesi! Toivottavasti sielläkin ollaan jo terveempiä!

      Delete
  2. Thanks for the useful info. It’s so interesting

    ReplyDelete